Dansk Pelsdyravlerforening blev stiftet i 1930. Det var krisen i landbruget først i 1930'erne, der satte fart i interessen for pelsdyravl, idet landbruget var på udkig efter nye produktionsmuligheder. I 1928 blev de første sølvræve indført til Danmark, og få år senere kom de første mink til landet.
I 1946 købte foreningen Kjøbenhavns Pelscentral, som blev omdøbt til Danske Pels Auktioner, hvor medlemmernes skind blev solgt. I 1963 flyttede auktionshuset til Glostrup, hvor der i dag er ca. 400 medarbejdere. Kopenhagen Fur er i dag en fællesbetegnelse for både foreningen og auktionshuset.
Antallet af minkfarme var konstant stigende indtil slutningen af 1980'erne, hvor det nåede op over 5.000. I dag er der knap 2.000 pelsdyrfarme i Danmark, men de enkelte farme er meget større i gennemsnit, og pelsdyravl er nu landbrugets tredjestørste animalske eksportartikel.
Kopenhagen Fur er en andelsforening ejet af medlemmerne af Dansk Pelsdyravlerforening. Foreningen er medlem af Landbrugsraadet.
90 procent af de skind, der sælges hos Kopenhagen Fur, er mink. Derudover sælges blandt andet ræv, chinchilla, sæl, zobel og karakulfår. Der omsættes årligt for omkring fem milliarder kroner på auktionerne. Næsten alle skindene sælges til eksport og giver dermed et meget vigtigt bidrag til landets betalingsbalance. Pelsskind er således dansk landbrugs tredje største animalske eksportartikel.